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Actualidad de La Botica de Cervantes (Junio/2022)

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Alimentando a nuestra microbiota

01/06/2022 Microbiota

Durante mucho tiempo se ha seguido la tendencia de focalizar la alimentación en la toma de macronutrientes: Proteínas, hidratos de carbono y grasas; y a menudo se obviaba de donde provenían estos macronutrientes. En particular había, y aun hoy la hay, una cruzada contra las grasas por sus supuestos efectos perjudiciale...

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